Archive for agosto, 2011
31 de Agosto – Dia do Nutricionista
AOS NUTRICIONISTAS
Profissional da área da saúde, com conhecimento para a promoção, manutenção e recuperação da saúde, prevenindo doenças de indivíduos ou grupos populacionais.
Sua área de trabalho abrange escolas, universidades, hospitais, creches, postos de saúde, consultórios e clinicas médicas e dietéticas, academias, instituições públicas e privadas, auditorias, consultorias, assessorias, enfim… atividades que preconizam a melhoria da qualidade de vida, pautadas em princípios éticos, com reflexões sobre a realidade econômica, política, social e cultural do país.
Na nossa empresa, atuamos na prevenção da saúde dos nossos clientes, através do fornecimento de refeições equilibradas e preconizadas no Programa de Saúde do Trabalhador, sempre visando à satisfação do nosso cliente, através de equipes treinadas e capacitadas por este profissional, imprescindível no cumprimento das nossas metas do dia a dia.
Reconhecemos com gratidão seu esforço, dedicação, comprometimento e amor pela profissão, pois é através deles que garantimos nossa valorização, nestes 18 anos de atuação da empresa.
Parabéns a todos profissionais, que neste 31 de agosto, festejam seus 61 anos no mercado de trabalho, lutando pelo engrandecimento desta profissão, essencial à conservação e preservação da humanidade.
Um grande abraço!
Marisa Lawisch – Diretora operacional
CRN 1517
PRATA DA CASA
Nome: Maria Leni Simões.
Idade: 52 anos.
Cidade em que reside: Santa Cruz do Sul.
Fale um pouco sobre você: Eu vivo em função da minha família. Tenho 3 filhos e 3 netos. Graças a Deus vivo cercada por eles, sou muito feliz.
Há quanto tempo trabalha na Ao Ponto? 15 anos.
Em qual unidade Ao Ponto e em que função você trabalha? Trabalho na Ao Ponto Central, na função de Chefe de cozinha júnior.
Qual é a sua trajetória na empresa? Comecei como Auxiliar júnior, passei a Auxiliar sênior, Cozinheira júnior, Cozinheira sênior, Cozinheira plena e hoje sou Chefe de cozinha júnior.
Quais são suas responsabilidades como colaboradora da Ao Ponto? Atender as necessidades da empresa, visando sempre a satisfação do cliente, treinando bem a equipe para melhorar sempre.
Como você vê a Ao Ponto e os seus colegas de trabalho? A Ao Ponto é uma empresa séria, isso tranquiliza todos seus colaboradores. A minha relação com os colegas tranquila. É indispensável uma boa relação com os colegas.
Uma experiência marcante vivida na empresa: a conquista do certificado ISSO. Aprendi muitas coisas boas e procuro sempre colocar em prática e passar adiante estas experiências.
Deixe uma mensagem aos leitores do nosso blog: Deixo uma mensagem de otimismo. Vale a pena o esforço e dedicação, respeitando o espaço de cada um, fazendo a com que a sua história seja tão satisfatória quanto a minha.
TÁ NA MESA
A barrinha de cereal é uma opção gostosa e saudável para um lanche prático. Você sabia que é muito fácil prepará-la em casa? Conheça a receita e aproveite!
BARRA DE CEREAIS CASEIRA
Ingredientes
2 copos de aveia grossa
1 copo de açúcar mascavo
1 tablete de manteiga
½ copo de nozes, castanha do Pará ou castanha de caju (quebradas)
½ copo de passas brancas ou pretas sem sementes
Modo de preparo
Coloque a manteiga em uma tigela funda, tampe e leve ao forno de micro-ondas, aqueça por um minuto na potência alta ou até que derreta. Junte o açúcar, a aveia e as castanhas/nozes e misture bem. Espalhe a massa em um refratário raso e leve ao forno micro-ondas por 6 a 8 minutos para assar. Deixe esfriar, corte em quadradinhos e sirva.
Dia dos Pais na Souza Cruz
O Dia dos Pais foi marcado por uma programação especial no restaurante da Ao Ponto na Souza Cruz, unidade Rio Negro – PR.
A data foi celebrada no clima italiano, com um gostoso cardápio com delícias como buffet de frios, lasanha, risoto, talharim e polenta. Além disso, também houve uma apresentação musical e sorteio de presentes oferecidos pela Souza Cruz.
Parabéns aos envolvidos na ação!
Ao Ponto ISO 14001 e OHSAS 18001 – Estamos orgulhosos!
Nos dias 18, 19 e 20 de julho, nossos Sistemas de Gestão Ambiental e de Saúde e Segurança Ocupacional foram auditados e certificados pela Det Norske Veritas (DNV).
A Gestão Ambiental pela Norma ISO 14001 é reconhecida em todo o mundo e permite às empresas demonstrar na prática seu compromisso com a proteção ambiental, a prevenção de poluição e as necessidades da sociedade e da economia.
A Gestão de Saúde e Segurança Ocupacional OHSAS 18001, internacionalmente reconhecida, promove um ambiente de trabalho saudável e seguro através da identificação e controle consistentes dos riscos à saúde e segurança, da redução do potencial de acidentes de acordo com a legislação, melhorando o desempenho geral das empresas.
Em 2002, obtivemos a certificação pelo Sistema de Gestão da Qualidade ISO 9001, cujo foco é a satisfação dos clientes, pela qualidade dos produtos e serviços e pela segurança dos alimentos que servimos.
Para nós é um orgulho podermos atestar formalmente, mais uma vez, a qualificação que temos como empresa frente aos nossos clientes, ao mercado e à comunidade. Fazemos parte da sociedade e queremos nos destacar não somente pela qualidade de produtos e serviços, mas também pelo respeito ao meio ambiente e às pessoas que fazem parte da Ao Ponto, cuja saúde e segurança no trabalho significam qualidade de vida profissional e pessoal.
Para os nossos clientes, é a certeza de terem como parceiro uma empresa que trabalha com base nas melhores práticas de gestão, em benefício das pessoas que diariamente frequentam nossos restaurantes em busca de plena satisfação.
Para os futuros clientes, significa ter em nós uma opção de solução em serviços de alimentação, impactando positivamente nos seus resultados no que diz respeito à qualidade e produtividade. Sabemos que as refeições que uma empresa oferece aos seus colaboradores é um dos benefícios mais valiosos, tanto pelo aspecto nutricional- indispensável à saúde -, quanto pelo aspecto psicológico, favorecido pela competência e carinho que oferecemos, tornando o restaurante um lugar onde todos se sentem acolhidos e frequentam com prazer.
Ao Ponto e REFAP inauguram novo ambiente
A Ao Ponto inaugurou, na última quarta-feira, um novo espaço no restaurante do cliente REFAP, em Canoas – RS. Trata-se de um espaçoso e aconchegante café, onde os colaboradores podem usufruir de poltronas e uma TV LCD. O ambiente também é equipado com máquinas de conveniência, com chocolates, salgadinhos e sucos. Esperamos que o espaço seja bastante aproveitado!
Pais são heróis disfarçados de adultos
Pais são heróis disfarçados de adultos, não usam máscaras nem uniformes, mesmo assim são fortes, onipotentes, imperadores da casa. Lembro-me muito bem que, quando eu era pequena, acreditava que meu pai era o homem mais forte do mundo. Imagem perfeitamente correta. Eles são a nossa primeira amizade durante a infância, a permissão e o perdão durante a adolescência, o ponto de referência durante a vida adulta, a boa lembrança durante a maturidade.
Pais são eternos na vida de qualquer um. São eles que nos embalam nos braços quando somos pequenos, são eles nossos maiores símbolos de segurança, nossos pontos de refúgio, sendo eles “rígidos” ou sensíveis, modernos ou “quadrados”, presentes ou ausentes, vivos ou in memoriam.
Eles nos acompanham e permanecem ao nosso lado mesmo após fracassarmos. Eles nos juntam quando caímos e nos motivam a continuar, nos ensinam o que é certo e errado, formam boa parte do nosso caráter.
“ (…) Aprende que há mais dos seus pais em você do que você supunha” – William Shakespeare.
A todos esses super-heróis, desejo saúde, paz e felicidades. Feliz Dia dos Pais!
Eliziane de Oliveira
Estagiária Extracurricular em Nutrição – Ao Ponto
SAÚDE EM DIA
Dia Nacional da Saúde
Em 05 de agosto, é comemorado o Dia Nacional da Saúde. Mas, devemos cuidar dela todos os dias.
O tema elegido pela OMS (Organização Mundial da Saúde), esse ano, é um alerta sobre o micróbio resistente. A proliferação dos micro-organismos resistentes requer atenção das autoridades governamentais e dos profissionais da área da saúde.
O uso indiscriminado de medicamentos tornou os micro-organismos resistentes à maioria dos antibióticos. O avanço do contágio ameaça pacientes em tratamento de doenças crônicas, em cirurgias e com imunidade mais baixa (gestantes, crianças e idosos).
Como a forma de contágio é transmitida por contato, principalmente pelas mãos, a prática de higienização correta das mãos é uma arma imprescindível para o controle da transmissão.
Estudos comprovam que grande parte dos profissionais da área de saúde não seguem a orientação de lavagem das mãos com água e sabão, antes e após o atendimento de pacientes, como recomendado. Os motivos alegados são vários: falta de tempo, falta de estrutura, intolerância aos produtos e esquecimento. A utilização de álcool em gel também é recomendada eficaz.
Nós, nutricionistas, que atuamos como gerentes de equipes que lidam diretamente com alimentos e atendimento de pessoas, temos o dever de levar informação, treinamento e conscientização sobre a importância da lavagem correta das mãos aos colaboradores e clientes, pois essa simples e importante prática pode salvar vidas.
Jane M.C.Fanezze
Nutricionista – CRN 2267
TÁ NA MESA
SOPA DE CAPELETTI
Ingredientes
. 1kg de carcaça de frango
. 1 cenoura grande picada
. 2 cebolas grandes picadas
. 2 talos de salsão cortado em pedaços
. 1 maço com salsinha, cebolinha e tomilho
. 1 sachê de especiarias (louro, grãos de pimenta-do-reino branca e preta, cravo e grãos de pimenta-rosa)
. 3 litros de água
. 400g de massa recheada tipo capeletti
. Sal e queijo ralado a gosto
Modo de preparo
1. Prepare o caldo: asse o frango em forno médio (cerca de 180ºC) até corar. Transfira para uma panela e acrescente cenoura, cebola, salsão, salsinha, cebolinha e tomilho, as especiarias e a água.
2. Cozinhe em fogo baixo (em torno de 150ºC) por 4 horas.
3. Prepare a sopa: junte o capeletti e cozinhe durante o tempo recomendado pelo fabricante.
4. Retire do fogo, junte a salsinha e tempere com o sal. Sirva em pratos fundos com o queijo ralado polvilhado.
Dica: cuidado para não cozinhar demais a massa, para que ela não abra.
